En esta oportunidad quiero compartir con usted, estimado lector, una pequeña muestra de las tradiciones gastronómicas de nuestra tierra.
Por lo general las paceñas y los paceños tenemos como costumbre, servirnos algunos alimentos a media mañana que es conocido en algunos ámbitos de nuestra sociedad como el famoso (sajra hora).
Existe una gran variedad de productos que puede degustar a esa hora, pero los paceños preferimos, principalmente estos alimentos que a continuación detallaremos uno por uno.
Espero les agrade y puedan compartirlo:
1.- Les presento a la inigualable y única Salteña boliviana, este producto lo puede encontrar en varios sectores de la ciudad, pero por supuesto existen algunos lugares que son de preferencia y que están totalmente acreditados.
La salteña es un manjar que debe tener ciertas características, como por ejemplo: debe ser preparada con bastante jugo y la masa debe necesariamente estar de un sabor agridulce.
2.- Otra delicia para degustar y que son preferidos y consumidos por la mañana, la riquísima Tucumana, este producto es parecido a la salteña, pero no cuenta con jugo, se la consume generalmente con mucha llajua, aji de maní y una mezcla de mayonesa con ketchup, ademas de una variedad de ensaladas. El lugar de preferencia para degustarlas son las gradas del Prado, en el centro paceño, aunque hay otros.
3.- Este es otro de los alimentos preferidos por nuestra gente y es el riquísimo Relleno, que puede pedirlo en diferentes variedades, relleno de papa, relleno de postre y relleno de arroz.
Este producto lo puede encontrar en diferentes lugares en el centro paceño, la gente lo disfruta al rededor de una mesa donde existe una variedad de aderezos y ensaladas.
4.- Este es el famosos Sandwich de Chorizo, esta delicia la puedes encontrar en el popular "merlan" que queda ubicado en el centro de la ciudad, este producto generalmente es consumido con unas tres porciones de chorizo, ensalada de lechuga o con una ensalada de escabeche, dependiendo al gusto, ademas de una porción de la infaltable llajua con un poco de mayonesa, mostaza y ketchup, viene en una marraqueta o una sabrosa sarnita o pan redondo.
Foto: Emiliano Cutili.
5.- Esta es otra delicia de la gastronomía paceña, el delicioso Sandwich de Chancho, (como lo dice nuestra gente), este producto se lo puede consumir por la mañana o también si uno prefiere por la tarde, este sabroso snack viene con varias rebanadas de carne de chancho, una porción de ensalada de escabeche con su inigualable e infaltable llajua, viene en una crocante marraqueta.
Este esquisito sandwich se lo encuentra principalmente en las Cholas ubicado en la Zona Sur de la ciudad de La Paz.
6.- Hace unos años atrás se creó en el mercado Camacho el “Macho Camacho” que es ofrecido desde la mañana por más de 10 caseritas del lugar, este riquísimo alimento viene con una marraqueta, una salchicha, huevo frito y una porción de una ensalada de carne con jigote, aunque parezca una bomba al hígado, este "bocado" es bastante delicioso.
¿Que opina? espero le haya gustado este post y puedan compartirlo en sus redes sociales, muchas gracias y me gustaría que podamos mostrar al mundo entero, cuan variada y maravillosa es nuestra gastronomía.
Muchas gracias por su visita.
Que Delicia
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